Soupe de maïs
L'automne est là. Réchauffez-vous avec une soupe de maïs chaude.
La poudre de Dashi aux Légumes exprime pleinement son puissant pouvoir pour produire la meilleure chaudrée de maïs de toutes.
La poudre de Dashi aux Légumes exprime pleinement son puissant pouvoir pour produire la meilleure chaudrée de maïs de toutes.
Ingrédients
2 portions
- 2 sachets de Dashi aux Légumes
- 15 g de beurre
- 15 ml d'huile d'olive
- 9 g de sel de mer
- 130 g d'oignon haché
- 60 g de céleri haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 280 g de pommes de terre rouges
- Une pincée (0,3 g) de poudre de poivre noir
- 1 feuille de laurier
- 300 g de grains de maïs (provenant de 2 épis de maïs ou de maïs surgelé)
- 15 g de farine tout usage
- 120 ml de crème moitié-moitié
- 15 g de farine supplémentaire
- 5 brins de thym frais
Instructions
- Dans une grande casserole, ajoutez le beurre et l'huile d'olive et faites fondre le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez l'oignon, le céleri et l'ail ainsi qu'une pincée de sel et faites cuire le mélange à feu moyen pendant environ 8 minutes en remuant.
- Ajoutez le Dashi aux Légumes et remuez avec les légumes pendant 30 secondes. Ajoutez 4 1/2 tasses d'eau, les pommes de terre, le thym, le sel, le poivre noir en poudre et la feuille de laurier, et faites cuire pendant 10 minutes.
- Ajoutez le maïs et la crème moitié-moitié et laissez cuire pendant 10 minutes. Dans une petite tasse, ajoutez et mélangez la farine et 1/4 tasse d'eau. Ajoutez le mélange farine-eau dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Répartissez la soupe dans des bols et servez.
Bon appétit !
Utilisé dans cette recette
DASHI AUX LÉGUMES (paquet de 8g x 5)
