Soy milk dressing

Recettes selon les types de Dashi

Soy milk dressing

Cette vinaigrette légère et mousseuse à base de lait de soja et de Kayanoya Original Kombu Stock Powder se marie parfaitement avec les légumes et les fruits !

Ingrédients

2 portions

Préparation
  1. Dans un bol, mélangez Kayanoya Original Kombu Stock Powder, le lait de soja et le vinaigre. Fouettez légèrement avec un fouet.
  2. Ajoutez progressivement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Disposez les garnitures de votre choix dans un plat de service et arrosez généreusement avec la vinaigrette préparée à l'étape 1.

Bon appétit !

Retour à Recette

Utilisé dans cette recette

DASHI AU KOMBU (paquet de 6g x 24)

DASHI AU KOMBU (paquet de 6g x 24)

DASHI AU KOMBU (paquet de 6g x 24)

/
Kayanoya Original KOMBU Stock Powder – deux types de KOMBU sont utilisés : « Makonbu », qui a une douceur raffinée, et « Rishiri Kombu », qui ajoute un umami distinct. Cette combinaison offre un goût moelleux qui n'interfère pas avec les autres ingrédients.

Les principaux ingrédients du "KOMBU Dashi" sont le "Makonbu", qui offre le goût plus sucré du KOMBU du sud d'Hokkaido, et le "Rishiri Kombu", récolté sur les îles du nord de "Rishiri" et "Rebun", qui se caractérise par son élégance. arôme et umami. Le KOMBU est haché pour lui donner un parfum et un goût prononcés.

De plus, des champignons SHIITAKE séchés et une petite quantité de sel marin sont ajoutés pour rehausser la saveur globale.

L'ensemble unique d'ingrédients donne une combinaison complexe de goût doux.
Taxes incluses.
Back to Recipe